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中国质量新闻网讯(广岛) 近日,重庆市市场监督管理局公布2023年第9号食品抽检信息。其中,重庆瑞龙食品有限公司生产的一款怪味胡豆抽检不合格。
该抽检信息显示,标称重庆瑞龙食品有限公司(以下简称“重庆瑞龙食品”)生产的瑞龙牌重庆怪味胡豆(生产日期/批号:2022-10-25)(规格型号:2.45kg/袋),酸价(以脂肪计)(KOH)不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
本次抽检的这款怪味胡豆酸价(以脂肪计)检测结果为13.8mg/g,标准值为≤3mg/g。
据介绍,酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等,特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。
中国质量新闻网了解到,所在地市场监督管理部门已按《食品安全法》的要求,对上述抽检中发现的不合格产品,依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。
为详细了解上述怪味胡豆抽检不合格的相关情况,中国质量新闻网尝试致电生产企业重庆瑞龙食品。截至发稿时,对方电话多次拨打都未能接通。
公开信息显示,重庆瑞龙食品有限公司成立于2006年,是一家以从事食品制造业为主的企业,注册资本200万人民币。
中国质量新闻网梳理发现,重庆瑞龙食品因怪味胡豆产品质量不合格此前还被处罚。
据信用中国,2022年8月29日,重庆市合川区市场监督管理局对重庆瑞龙食品罚款6.5万元,原因涉及该公司生产的“瑞龙牌怪味胡豆”被检出酸价(以脂肪计)超过食品安全标准规定,违反了《食品安全法》第三十四条第(十三)项的规定,属于生产其他不符合食品安全标准的食品的违法行为。
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